Sufle sa tikvicama i sirom

229

Sufle sa tikvicama i sirom koji ćete napraviti za pola sata odličan je prijedlog za brzi ručak, toplo predjelo ili laganu večeru. Možete isprobati i s brokulom, karfiol ili napraviti miks raznog povrća, dodati malo sjeckane pancete i začinskih travcica da sve fino zamiriše…

Sastojci:

  • 200 g tikvica,
  • 3 jaja,
  • 60 g naribanog sira (kačkavalj, ementaler, gauda…)
  • komadić maslaca,
  • sjeckani peršun,
  • so
  • biber,
  • muškatni oraščic,
  • malo brašna (po potrebi)

Priprema:

Tikvice ogulite, izrežite na sitne kockice i kuhajte 10-tak minuta u slanoj vodi. Zatim ih dobro ocijedite i usitnite štapnim mikserom.

.
Kad se pire malo prohladio, dodajte jedno po jedno žumance, naribani sir i na kraju snijeg od bjelanaca (ako je smjesa suvise rijetka, slobodno dodajte 1-2 kašike brašna).

.
Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte sjeckani peršun i malo muškatnog oraščica.
Modlice sa sufle namažite maslacem, sipajte pripremljnu smjesu od tikvica i pecite u zagrijanoj  rerni na 180 °C oko 20 minuta.

.
Za vrijeme pečenja nemojte otvarati vrata rerne. Kad se uhvati fina korica i sufle lijepo naraste, poslužzite odmah dok je još tako toplo!

PODIJELI

Ostavi komentar

Unesite vaš komentar!
Unesite ime!