Sastojci:
4 jaja, 250 ml mlijeka, 40 g šećera, 160 g glatkog brašna, 50 g maslaca, so, šećer za posipanje
Priprema:
1. Prvo odvojite žumanca od bjelanaca. Umutite čvrsti snijeg. Žumancima dodajte šećer, mlijeko, brašno i malo posolite. Dobro izmiješajte pa varjačom dodajte snijeg od bjelanaca. U smjesu možete dodati i suvo grožđe koje je odstajalo u rumu.
2. U veći tiganj (oko 26 cm) stavite maslac pa ga rastopite. Ulijte cijelu smjesu (ili ako želite pola pa ponovite još jednom).
Ispecite donju stranu na srednje laganoj vatri pa lopaticom okrenite na drugu stranu. Pecite 2-3 minuta pa izlomite viljuškom na veće komade. Još malo pecite i nastavite oprezno okretati komade sve dok ne budu gotovi, ali ih pritom nemojte stiskati.
3. Istresite na tanjir, posipajte šećerom u prahu i poslužite. Kao dodatak možete poslužiti i nugat krem, ili džem po želji (odlično je uz džem od jabuka ili šljiva), piše Cdm.
