Sastojci 4 osobe:
2 tikvice srednje veličine, isječene na kockice
1 veća zelena paprika, isječena na kockice
1 ljuta paprika, isječena na kolutove
5 jaja
2 kašike brašna
150 g topivog sira, isječenog na kockice
1 dl mlijeka
morska so
svježe mljeveni biber
ljuta tucana paprika
maslinovo ulje
Način pripreme:
Rernu zagrijati na 180°C. Podmazati posudu za pečenje. Na zagrijanom ulju propržiti paprike, dodati tikvice, promješati par puta, posoliti, pobiberiti i skloniti sa ringle.
Proprženo povrće preručiti u prethodno podmazanu posudu.
Žicom umutiti jaja i mlijeko, dodati brašno i mutiti da se razbiju sve grudvice, na kraju umješati kockice sira, začiniti po ukusu i preliti preko tikvica i paprika.
Pobiberiti i posuti ljutom tucanom paprikom, po želji.
Peći oko 30 minuta u zagrijanoj rerni.
(NN)
